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餐饮店装修设计风格要求,教你如何打造回头率高的餐饮店!

2020-01-08/ 宁化百事通/ 查看: 214/ 评论: 10

摘要现在出名的餐饮业几乎都是连锁的,这样不仅显示了公司的气派也更好的实现了服务的扩大化,从而盈利也是相继
  现在出名的餐饮业几乎都是连锁的,这样不仅显示了公司的气派也更好的实现了服务的扩大化,从而盈利也是相继而来的。但是有些连锁却是不景气,这其中有什么原因呢,下面是小编为你介绍的餐饮连锁店装修设计应注意问题,一起看看吧。

  餐饮连锁店装修设计 重要是从前期就要考虑的就是定位问题。餐厅的消费群体的特点是什么?包括品味,装修设计风格,装修要求,服务要求等。只有在充分了解了目标群体的要求之后,我们才能开始做餐饮连锁店装修设计的工作,才知道餐厅的消费应该定位在哪里!我们的餐厅连锁店应该主打什么牌子!我们的餐饮连锁店装修设计应该做成什么样子的格局,这些种种都是在定位的前提之下完成的。

  然而眼下有许多餐饮连锁店,在定位的前提完全不考虑的情形之下,就请个餐饮连锁店装修设计师做装修设计,而且花大笔的资金投入,买 好的材料,像这种,开业之初,可能会造成了不小的气氛,但是 后还是导致了失败的下场。很多餐饮连锁店投资者总结失败原因总会是一些经营不善或店面位置不好的原因,完全不决的是装修问题。

  那么,为什么要在定位这方面下功夫呢?就是因为我们需要做到餐饮连锁店盈利,而不是亏损。所以在装修之间一定要把定位工作做好,不要盲目装修。

  餐饮店的装修风格,具体有哪些方面的设计要求呢?

  一、当地文化

  结合当地文化,从各方面搜集有关当地的文化资料,包括基本的材料、家具、灯饰、艺术品以及一些民间雕刻及图案等等,作为设计的蓝本。把各种零碎的素材整合起来,再加上一些餐厅应有的规律,便成为一家在功能上与观赏价值同样高的餐厅了。

  二、主题

  主题是一家餐厅设计的灵魂,要让客人进来后有一个也可以有多个的亮点,好像一部电影高潮部分可以有几段,但 终导演想给观众知道的是什么,寓意是什么,这才是 重要的。主题必须紧紧围绕你的餐厅主打菜品来做。

  三、人性化

  在人性化里面同时也包含了市场化。不同的地区不同的城市里有着不同的市场需要及生活习惯。除了将标准的人性化功能融人餐厅装修中来,要知道餐厅是一个接纳各地不同人的用餐的地方,装修一定要尽量全面化,毕竟一家餐厅不是用来看的,是用来供人使用的。因此,人性化设计可能是一种看不会留意,但用才会知道的东西。具备以上三大要素的餐厅装修才是合理的!

  对整个饮食行业来说,室内装饰是一个有力的营销手段。像情调和气氛这些难以捉摸的东西却对餐馆的收入有直接影响。

  一个餐厅的气氛是在几种因素影响下形成的、即音响、餐厅摆台、餐厅民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子数量、餐厅外形和面积,服务职员(春秋、性别、外表、衣饰)、餐厅卫生和服务职员的个人卫生,其他客人,餐厅温、湿度,餐厅装璜(灯光、色彩等),恬静程度以及这些因素的协调性。

  在设计餐馆时,你得让自己成为好莱坞的一名“导演”,下面为大家打开一些思路,进步创造力。

  1、餐饮形象设计

  要划定餐厅同一的店徽,印刷在自己的菜单、节目单、广告和其他宣传品上,用来凸起自己的形象。

  2、异国情调的设计

  餐厅选用某一国的特色来设计布置,收集该国的民俗工艺品在店内展示装饰,用该国的国旗、国花和民歌渲染气氛,其家具、设备也有一定的异国特色,营销该国的菜肴或酒水。在办异国食物节时也合用此法。

  3、宠物餐厅

  有很多供给野味的餐厅和吸引儿童为主的餐厅常布置成动物园似的餐厅,顾客一进餐厅就听到动物的啼声:鸟、狗、田鸡等,还用鹦鹉招呼客人“欢迎、请进”,或用英文招呼客人。餐厅内张贴各种宠物的照片,如各类狗、猫、昆虫的图片等,附有简介和笼物比赛的新闻,来吸引客人。

  4、运动餐厅

  有些餐厅在一侧设小型室内高尔夫训练场,依照顾客打入洞次数,餐厅可打折扣。也有的餐厅备有握力计、背肌力测定器、飞标、扩胸器等,来吸引兴趣运动的顾客。

  5、未下世界情调的餐厅

  以新型太空材料装璜,让人有置身时光地道般的气氛中。将未下世界的知识性、超现代感来作为吸惹人的营销手段。

  6、明星餐厅

  在餐厅内张贴各种明星们的照片(也许是当代大红大紫的明星的照片,也许是几十年前闻名的明星照片),陈列明星们用过的东西(衣饰、拍片用的道具等)、放些资料片或歌曲,并附有简介,以吸引客人,尤其追星族人。

  7、一厅多风格

  把大餐厅分隔成一个个小间,每一小间用不同的装饰风格,体现不同的主题。例如有些餐馆每晚都变换一个主题。礼拜一是“巴黎之夜”,配上法度菜单和法度装饰,女招待也穿法国式服装。礼拜二又变成“威尼斯之夜”,场景也随之改更。不光改变菜单,整个视觉环境也随之改变。这些做法已被证实是成功的。

  餐厅装修设计主要是利用色彩、灯光造型把餐厅做得亮丽动人十分的重要。亮丽可以给人以愉悦,以好感,以无声的召唤;让人难忘让人向往,让人不忍离去。

  一个好的餐厅装修设计,甚至可以给人以消费的热情和成为城市的景点。如果我们餐厅装修设计的有特色,将吸引城市中大多数的食客来消费,使餐厅生意蒸蒸日上。

  然而我们绝大多数餐厅是做不到这样的。如何给客人美丽难忘的 眼,那就是别出心裁恰到好处的餐厅装修设计了。当然,在这美丽的 眼之后,还必须有餐厅的其他装饰部分做支撑。才能达到完美的餐厅装修设计效果,使其在城市中具有一定的宣传影响力。

  最后小编在这里祝各位创业者们可以创业成功,心想事成!

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